Come sbucciare perfettamente le uova sode in pochi minuti con il trucco del cucchiaio!
Come sbucciare e cuocere alla perfezione le uova sode in pochi minuti con il trucco del cucchiaio!
Un alimento molto popolare, gustoso e genuino sono le uova sode . Data la loro estrema versatilità in cucina, sarebbe interessante capire come avere le giuste informazioni per riuscire a cucinarli al meglio e sbucciarli alla perfezione . Ecco un trucco per raggiungere il tuo obiettivo!
Le uova: un alimento eccezionale
Le uova sono un alimento particolarmente utile nelle diete proteiche , ma più in generale per completare un’alimentazione sana ed equilibrata. Diversi studi recenti hanno addirittura smentito l’idea che mangiare più uova durante la settimana possa essere dannoso per la salute, poiché si sostiene che aumentino i livelli di colesterolo. Ciò non significa che si debba esagerare, ma la dose standard di due uova a settimana non deve sempre rappresentare una limitazione rigorosa. Le uova contengono un’eccezionale ricchezza di nutrienti: vitamina B12, vitamina K2, ferro, fosforo e calcio .
Il loro valore aggiunto in cucina risiede anche nel fatto che possono essere preparati in tantissimi modi diversi, oltre a costituire la base per una moltitudine di dolci e flan. Ad esempio, possiamo preparare delle magnifiche uova alla coque, da gustare con un cucchiaino e magari un pizzico di sale e pepe; oppure potremmo prepararli in padella. Anche le uova strapazzate sono fantastiche, adatte per una colazione energetica, e le uova in camicia sono super deliziose. In padella hanno un tocco in più grazie ad alcune spezie che ne esaltano il sapore intenso. Detto questo, le uova sode sono senza dubbio tra le più amate: scopriamo un trucco per prepararle.
Uova sode: ecco il trucco per cucinarle
Il problema principale quando si preparano le uova sode è che spesso non cuociono come previsto. Ad esempio, se l’uovo è cotto troppo poco, il tuorlo sarà quasi liquido; al contrario, il tuorlo potrebbe essere troppo asciutto. Uno dei problemi più comuni, tuttavia, è che durante la cottura l’albume può staccarsi dal guscio, a causa delle crepe che si creano. Per evitare che ciò accada, è consigliabile scegliere innanzitutto una padella grande, in modo da evitare che le diverse uova si scontrino tra loro.
Inoltre, aggiungendo un cucchiaino di sale fino nella padella, puoi fare in modo che gli albumi si solidifichino, evitando che si stacchino dal guscio. Lo stesso sale riesce anche ad aumentare leggermente il punto di ebollizione. Provatelo e raccontatecelo!
Sbucciateli senza problemi
Per sbucciare le uova velocemente, basta usare il dorso di un cucchiaio e picchiettare la base dell’uovo finché non si rompe. Una volta rotta la vescica dell’uovo, il guscio si staccherà facilmente senza rovinare l’albume.
